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在线石油类分析仪重量法
重量法是常用的方法，它不受油品种的限制，但操作繁琐，灵敏度低，只适用于测定10mg/L以上的含油水样。
方法测定原理是以硫酸酸化水样，用石油醚萃取矿物油，然后蒸发除去石油醚，称量残渣重，计算矿物油含量。该法是指水中可被石油醚萃取的物质总量，可能含有较重的石油成分不能被萃取。蒸发除去溶剂时，也会造成轻质油的损失。
在线石油类分析仪红外分光光度法
用四氯化碳萃取水中的油类物质，而后测定总萃取物，将萃取液用硅酸镁吸附，经脱除动、植物油等j性物质后，即可测定滤出液中的石油类物质。
总萃取物和石油类的含量均由波长分别为2930cm-1（CH2基团中C-H键的伸缩振动）、2 960 cm-1（CH3基团中C-H键的伸缩振动）和3 030cm-1（芳香环中C-H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。动、植物油的含量按总萃取物与石油含量之差计算。
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